リーガロイヤルホテル広島　多彩な食感を楽しむパワーサラダを提案『20種の具材を使ったサラダランチ』

写真上／歯切れの良いパルミット（ヤシの新芽）をはじめとした野菜や海の幸、自家製の叉焼や蒸し鶏、マリネしたフルーツなど、多彩な触感を楽しめるサラダを中心にした『20種の具材を使ったサラダランチ』。ホテル開業当初の『中国料理 龍鳳』時代から愛されている「葱そば」やデザートも。メインは「海老のオーロラソース炒め」。

リーガロイヤルホテル広島 6階「チャイニーズダイニング リュウ」は、9月1日より『20種の具材を使ったサラダランチ』を提供中。

中国・中華中医薬学会営養薬膳専家分会が認定する「営養薬膳師」の資格を持つ石中義美料理長が、20品目の具材をバランスよく盛り込んだ色鮮やかなサラダを楽しむランチを提案。もちろん、「海老のオーロラソース炒め」や「鶏肉の鷹の爪炒め」など3種から選べるメイン1 品と葱そばやデザートもついているから、食べ応えは充分だ。