ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション　5日間限定クリスマスメニュー

「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」内、1階の「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」では、12月21日から25日の期間で提供するクリスマス限定メニューの予約を受付中。厳選したフランスと日本の旬の食材をふんだんに使った、オリジナリティ溢れるクリスマスメニューは、大切な人との食事に選びたいものだ。

アミューズブーシュは、しっとりと火をいれた丹波赤どりと黒トリュフの香りを楽しむ一品に、細かく刻んだサーモンにケッパー、アクセントにとびっことマスの卵を添えたタスマニアサーモンのタルタル。

黒トリュフを帆立貝で挟みポワレにした、前菜の『黒トリュフとホタテ貝のデュオ　トピナンブールのクーリと共に』。帆立貝の甘みとトリュフの華やかな香りを存分に感じられるよう、トピナンブールのピュレとトリュフのクーリとともに味わって。

デセールは『キャンドルに見立てたフロマージュブランのムースとりんごのコンポート　タヒチ産バニラのグラスを添えて』。クリスマスに灯すキャンドルに見立てたチョコレートの中には、カルヴァドスを効かせたりんごのコンポートとフロマージュブランとキャラメルのムースが。スペキュロスのクランブルとタヒチ産バニラを使用したバニラアイスを添えて。

クリスマスメニュー　提供概要

提供期間／2023年12月21日（木）～12月25日（月） ※12月21日のランチタイムはクリスマスメニューの提供なし クリスマス期間営業時間／ ランチタイム 　12:00～12:30  最終予約15:00 close ディナータイム 17:00～20:00  最終予約22:00 close ※21日のみ17:30～  場所／「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」 ＜メニュー詳細＞ ランチ・ディナー共通　25,000円 【アミューズブーシュ / 前菜2品 / 魚料理 / 肉料理 / デセール / カフェ / ミニャルディーズ】 詳細掲載URL ： https://www.robuchon.jp/topics/16947.html ※価格はすべて税込、別途サービス料10%を加算。 ※アレルギー食材等については事前に申し出ること。 ※メニューは食材の入荷状況により異なる場合あり。　 ※営業時間は予告なく変更になる場合あり。 予約・問い合わせ／ 電話 TEL.03-5424-1338 またはTEL.03-5424-1347（受付時間11:00～21:00） WEB https://www.tablecheck.com/ja/shops/robuchon-latable/reserve

フランスの伝統色であるラベンダーで統一された「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」店内。
　

ジョエル・ロブション公式HP https://www.robuchon.jp/ 公式オンラインショップ https://www.robuchon-online.jp/

　

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