＜動画あり＞ザストリングス表参道　ピエール・エルメ・パリのメニューを期間限定で提供

2021.07.21

ザストリングス表参道 1階「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニングゼルコヴァ）」と2階「BAR & GRILL DUMBO（バー＆グリルダンボ）」が、9月27日まで期間限定でピエール・エルメ・パリのメニューを提供中。

パリのサロン・ド・テ「ボーパッサージュ」は、“パティスリー界のピカソ”とも称賛されるピエール・エルメが率いるエレガントな美食サロン。ブランチからディナー、デザートまで、今回の企画ではこれまでそこでしか味わうことができなかったメニューの数々が日本初上陸。もちろん、ピエール・エルメの代表作“イスパハン”を使ったスイーツも登場。本場の美食メニューが堪能できる、この機会を見逃さないで。

BAR & GRILL DUMBO（バー＆グリルダンボ）

アフタヌーンティー～PIERRE HERMÉ PARIS pour The Strings Omotesando～

アフタヌーンティー～PIERRE HERMÉ PARIS pour The Strings Omotesando～　概要
提供時間／11:30～17:00（L.O.15:00）料金／1名 5,913円 ※注文は2名から ※税込、サービス料15%別メニュー／・サラダ：夏野菜とマンゴーのサラダ　レモンドレッシング・スープ：冷製ヴィシソワーズ・セイボリー：桃とクリームチーズの生ハムロール、サーモンのマリネ　キャビア・ド・オーベルジーヌ・スイーツ：イスパハン、チーズケーキイスパハン、プレジールシュクレ、ミスグラグラアンヴィ、マカロンジャルダンパルフュメ、エモーションマングシトロンヴェール、エモーションアンヴィ、スコーンシトロン ※スイーツのみピエール・エルメのレシピ

アフタヌーンティー～PIERRE HERMÉ PARIS pour The Strings Omotesando～　概要

提供時間／11:30～17:00（L.O.15:00）
料金／1名 5,913円
※注文は2名から
※税込、サービス料15%別
メニュー／
・サラダ：夏野菜とマンゴーのサラダ　レモンドレッシング
・スープ：冷製ヴィシソワーズ
・セイボリー：桃とクリームチーズの生ハムロール、サーモンのマリネ　キャビア・ド・オーベルジーヌ
・スイーツ：イスパハン、チーズケーキイスパハン、プレジールシュクレ、ミスグラグラアンヴィ、マカロンジャルダンパルフュメ、エモーションマングシトロンヴェール、エモーションアンヴィ、スコーンシトロン
※スイーツのみピエール・エルメのレシピ

ディナー

ディナー　概要
提供時間／17:00～22:00（L.O.21:00） ※政府からの要請などにより、営業時間が変更となる場合あり。料金／8,500円 ※税込、サービス料15%別メニュー／・前菜：フォアグラのパルフェとキャラメリゼしたりんご・スープ：アスパラ冷製スープ、海老スモーク・魚料理：赤マグロたたき・肉料理：鶏むね肉のレモンローズマリーのグリル　ナスのキャビア仕立て（牛フィレのグリル＋1,500円）・デザート：エモーションマングシトロンヴェール、ミスグラグラアンヴィ、本日のマカロン・食後のコーヒーor 紅茶

ディナー　概要

提供時間／17:00～22:00（L.O.21:00）
※政府からの要請などにより、営業時間が変更となる場合あり。
料金／8,500円
※税込、サービス料15%別
メニュー／
・前菜：フォアグラのパルフェとキャラメリゼしたりんご
・スープ：アスパラ冷製スープ、海老スモーク
・魚料理：赤マグロたたき
・肉料理：鶏むね肉のレモンローズマリーのグリル　ナスのキャビア仕立て（牛フィレのグリル＋1,500円）
・デザート：エモーションマングシトロンヴェール、ミスグラグラアンヴィ、本日のマカロン
・食後のコーヒーor 紅茶

Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニングゼルコヴァ）

ブランチ

ブランチ　概要
提供時間／9:00～15:00（L.O.15:00） ※土日祝テラス限定料金／4,950円 ※税込、サービス料15%別メニュー／クロワッサン、クロワッサンイスパハン、マフィンマング＆ココ、グラノーラナチュール、フレンチトーストサレ、アボガドサラダタスマニアサーモン　タラバ蟹添え、デトックスジュース、コーヒー or 紅茶 or カフェラテ

ブランチ　概要

提供時間／9:00～15:00（L.O.15:00）
※土日祝テラス限定
料金／4,950円
※税込、サービス料15%別
メニュー／
クロワッサン、クロワッサンイスパハン、マフィンマング＆ココ、グラノーラナチュール、フレンチトーストサレ、アボガドサラダタスマニアサーモン　タラバ蟹添え、デトックスジュース、コーヒー or 紅茶 or カフェラテ

ランチ

※写真のメインメニューは牛頬肉の赤ワイン煮込み　季節の野菜添え

ランチ　概要
提供時間／11:30～15:00（L.O.15:00）料金／5,500円 ※税込、サービス料15%別メニュー／カラフルトマトサラダ、からすみのパスタ、牛頬肉の赤ワイン煮込み　季節の野菜添え or ローストした鯛　プロヴァンスラタトゥイユとバジルオイル添え、ミルフィユアンフィニマンヴァニーユ、クープグラッセサティーヌ、コーヒー or 紅茶 or カフェラテ

ランチ　概要

提供時間／11:30～15:00（L.O.15:00）
料金／5,500円
※税込、サービス料15%別
メニュー／
カラフルトマトサラダ、からすみのパスタ、牛頬肉の赤ワイン煮込み　季節の野菜添え or ローストした鯛　プロヴァンスラタトゥイユとバジルオイル添え、ミルフィユアンフィニマンヴァニーユ、クープグラッセサティーヌ、コーヒー or 紅茶 or カフェラテ

かき氷

かき氷イスパハン

かき氷サティーヌ

こちらの動画は、7月某日に開催された内覧会で参加者に振る舞うハーフサイズのかき氷の製作風景を特別に撮影させてもらったもの。今回日本に来るまで、かき氷のことを知らなかったというシェフだが、そこはさすが一流の料理人。日本の伝統に独自のテイストを注入して作り上げられたかき氷はお見事のひと言に尽きる。ふわふわの氷にたっぷりかけられたシロップは、ピエール・エルメの代表作“イスパハン”。食事の後は、このかき氷で幸せの余韻に浸ってほしい。

かき氷　概要
提供時間／11:30～19:00（L.O.19:00）料金／かき氷イスパハン 2,000円、かき氷サティーヌ 2,000円 ※税込、サービス料15%別

フラッペ

フラッペ　概要
提供時間／11:30～21:00（L.O.21:00）料金／フラッペマカロンイスパハン 1,300円、フラッペマカロンショコラ 1,300円 ※税込、サービス料15%別 ※テイクアウトも可（テイクアウトはサービス料なし）

ザストリングス表参道
東京都港区北青山3-6-8
TEL.03-5778-4566（レストラン）
レストラン定休日／年末年始
www.strings-hotel.jp/omotesando/

＜動画あり＞ザ ストリングス 表参道 ピエール・エルメ・パリのメニューを期間限定で提供