イル・ジャルディーノ料理長がこだわり仕上げた秋の美食メニュー『regaro～秋の贈り物～』

ホテルニューグランド 1Fイタリアンレストラン「イル・ジャルディーノ」では、9月1日より香り豊かな秋の味覚を堪能する『regalo～秋の贈り物～』を提供開始。イル・ジャルディーノ料理長 冨澤 寛氏による美食メニューは、「オータムトリュフのパスタ」と「ポルチーニ茸のリゾット」。秋を代表する食材の王様、茸が主役だ。

スタッフが目の前でトリュフを削り仕上げる「オータムトリュフのパスタ」。 その芳醇な香りに包まれる瞬間は、幸福感に包まれるのを感じるだろう。“キノコの王様”と称されるポルチーニ茸をふんだんに使用した「ポルチーニ茸のリゾット」も、濃厚な香りと凝縮された旨味が魅力。パスタに変更することもできるから、お好みで選んで。

椎茸や舞茸、マッシュルームにエリンギなど、茸とともに味わうホテルメイドのソーセージなどの前菜もおすすめだ。

オータムトリュフのパスタ

ポルチーニ茸のリゾット

regalo～秋の贈り物～　概要
開催日時／2021年9月1日（水）～11月30日（火）  価格／ ポルチーニ茸のリゾット　　4,235円 オータムトリュフのパスタ　3,993円 前菜各種 　　　　　　　 　 2,178円〜 ※「ポルチーニ茸のリゾット」は、パスタに変更可能（3,993円）。  ※上記はすべて税金・サービス料込。  ※天候・入荷状況によりメニュー内容・産地が変更になる場合あり。  問合せ／本館1階イタリアンレストラン「イル・ジャルディーノ」TEL.045-681-1841（代）

ホテルニューグランド 横浜市中区山下町10番地 TEL.045-681-1841（代） https://www.hotel-newgrand.co.jp

イル・ジャルディーノ
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