横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ「コンパス」
横浜にいながら東北の美食を堪能する『みちのくフェア』

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのオールデイブッフェ「コンパス」は、横浜にいながら東北地方の美食を楽しむ『みちのくフェア』を開催中。シェフが選りすぐりの特産品を厳選し、ランチ70品以上（土日祝日除く）、ディナー100品以上の魅力溢れる豊富なメニューを提供する人気フェアの今秋のテーマは“みちのく”。世界有数の漁場を持つことでも有名な本州最北端の青森県の「本まぐろ」「海峡サーモン」から「あんこう」まで多様な種類の魚介類、秋田県の「じゅんさい」や「比内地鶏」、岩手県の「盛岡冷麺」など、ご当地グルメが登場だ。デザートには山形県産「ラ・フランスのタルト」や「ずんだティラミス」など、旬の果物を使用したスイーツが勢揃い。

グルメパレット ～みちのくフェア～

＜みちのくフェア 期間限定メニュー＞　※一部抜粋

【青森】青森県産黒毛和牛の陶板焼き　にんにくとりんごの特製ソース
　　　　（ディナー限定／1名1食限定）

【青森】あんこうのナージュ 

・握り寿司（ディナー限定）
【青森】青森県産　まぐろ　　　　　　【青森】海峡サーモン
【青森】炙りししめ鯖　　　　　　　　【青森】いか

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【青森】奥入瀬ガーリックポークの低温ロースト 青森県産カシスのソース
【青森】青森県産牛のステーキ　青森県産にんにくとりんごの特製ソース

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【青森】ほたてのミ・キュイ 柑橘ドレッシング
【秋田】じゅんさいのロワイヤル（ディナー限定）

【青森】八戸せんべい汁の紙鍋

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【青森】十三湖のしじみボンゴレビアンコ
【青森】海峡サーモンの海鮮丼（ランチ限定）

デザート
【山形】ラ・フランスタルト　　　　　【青森】アップルパイ
【宮城】ずんだティラミス　　　　　　【青森】りんごゼリー
【青森】フレッシュりんご「ふじ」
・焼きたてクレープのトッピング　　　【宮城】ずんだ餡&クリーム
【宮城】ずんだ餡&苺　　　　　　　 【青森】りんご&クリーム
【青森】りんご&ベリー　　　　　　　【青森】りんご&チョコ

＜コンパスシグニチャーメニュー＞
・コンパス自慢のローストビーフ　北海道産山わさび添えわさび風味の和風ソース
・変わらぬ美味しさ　横浜ベイシェラトンホテル　季節の野菜カレー
・焼き立てのクレープ各種
＜洋食＞
オードブル
・フレッシュサラダ　お好みのドレッシングを選択可。
・茸とアーティチョークのマリネ　シェリービネガー風味
・カポナータとミックスビーンズの煮込み
ホットメニュー
・コンパス特製　牛バラ肉のスープカレー
・ジェノベーゼ　スパゲティ
・きのこのチーズリゾット
＜寿司＞（ディナー限定）
・ほたて                                             ・ぶり
・海老                                                 ・肉寿司
・たまご
＜日本料理＞
・海老の天ぷら　　　　　　　　 ・キスの天ぷら
・ごぼうの天ぷら　　　　　　　 ・本日のお野菜の天ぷら
・モッツアレラチーズの天ぷら　 ・自家製　大根の千枚漬け
・自家製　胡瓜の浅漬け　もろ味噌添え
＜中国料理＞
・彩龍監修　自家製チャーシュー　・横浜中華街大珍樓　かに入り海鮮焼売
・横浜中華街大珍樓　豚肉焼売　　・黒豚春巻
・麻婆豆腐                                          ・コリコリ食感クラゲの和え物
＜デザート＞
・チーズケーキ                                   　　・苺ショートケーキ
・シャルロットケーキ　　　　　　　　・ほうじ茶クリームブリュレ
・パンナコッタ赤い果実                   　　・バニラアイス（ディナー限定）
・チョコレートアイス（ディナー限定）・黒豆きな粉アイス（ディナー限定）
・ストロベリーシャーベット（ディナー限定）
・洋梨シャーベット（ディナー限定）
＜ソフトクリーム＞（ランチ限定）
・バニラ                                                      ・チョコレート
＜お子様＞
・キッズプレート
＜お飲み物＞
オレンジジュース、ウーロン茶、コーヒー・紅茶など、ドリンクサービスカウンターにて用意。
その他、各種注文可。

グルメパレット ～みちのくフェア～　概要

場所／2F オールデイブッフェ「コンパス」 期間／2021年10月1日（金）～11月30日（火日） 時間／ランチ     平日 11:30～15:30　土日祝 11:00～16:00 　　　ディナー  平日 17:30～21:30　土日祝 17:00～21:30 料金／ランチ     平日 大人 4,300円　子供（4歳～12歳）2,150円　※70品以上 　　　　　　　 土日祝 大人 7,800円　 子供（4歳～12歳）3,900円　※100品以上 　　 ディナー  平日・土日祝 大人 7,800円　子供（4歳～12歳）3,900円　※100品以上 　　　※土日祝ランチはディナーメニュー同様　※ 120分制（90分ラストオーダー） 予約・問合せ／ レストラン総合予約　TEL.045-411-1188　（10:00～18:00） URL：https://portal.marriott.com/tyoys-yokohama-bay-sheraton-hotel-and-towers-dining/all-day-buffet-compass

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ 神奈川県横浜市西区北幸1-3-23 TEL.045-411-1111（代表） marriott.co.jp/hotels/travel/tyoys-yokohama-bay-sheraton-hotel-and-towers/

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