＜動画あり＞多様な味と食感を　INTERSECT BY LEXUS-TOKYOが新作かき氷『Candy Plush』販売

2023.06.20

INTERSECT BY LEXUS-TOKYOでは、人気のかき氷の新作が今年も登場。今年は『Candy Plush』ミルク味の綿あめをかぶせた、まっ白なかき氷。真空二重構造のチタンの器にカカオパルプを搾った果汁のアイスクリームソースを敷き入れ、その上にはたっぷりの天然氷と角切りとパウダー状にした苺、そしてこんもりとかぶせられた綿あめがそれらを覆う、インパクト大なかき氷だ。

しかし、もっと衝撃的なのはこれから先。なんと食べる直前に、目の前で店員さんがバーナーで炙ってくれるのだ。ふわっふわの綿あめから苺の赤い色が見えれば炙り完了。苺と混ざり合った綿あめが天然氷の上で急激に冷やされることで飴コーティングされ、いちごミルクソースのできあがり。食べ進めながら味変されていくのが面白く、横に添えられたカカオビネガーをかけると、さらに味わいが変化。さっぱりと食べ進めていくことができる。

ふわふわだった綿あめは、バーナーの炎で溶けた後、まるで前衛的な芸術作品のような姿に。

溶けた綿あめは天然氷で冷やされて固まり、いちごをコーティング。カリカリとした食感のいちごミルクソースの完成だ。

感性を刺激する新たな出会いと、ゲスト一人ひとりに心豊かな時間を提供したいという LEXUSの想いから生まれたかき氷。

Candy Plush　販売概要
夏季限定メニュー「Candy Plush」 1,300円（税込）提供期間／2023年6月13日〜9月上旬予定詳細 URL：https://lexus.jp/brand/intersect/tokyo/other/candy-plush.html

LEXUSが提案する“五感をデザインする” アートインスタレーション「Kehai（気配）の森」も開催中。

INTERSECT BY LEXUS ‒ TOKYO 1F GARAGEでは、五感をデザインするアートインスタレーション「Kehai（気配）の森」を開催中。このインスタレーションはLEXUSの製品開発を担当する国際色あふれるデザイナー陣が手がけたもので、複数のオブジェクトとそれらを取り巻く光や風、動きなどを通して生まれる、五感を刺激するKehai（気配）を、森の中を探求するように空間内を巡りながら体感できる。

またカフェでは、同インスタレーションに合わせて仄かに輝くグラスを使ったオリジナルドリンクを夕刻以降の時間帯に提供中。置く場所やドリンクの量、傾きなどによって手元で光が変わりゆく様が、時間の移ろいやその瞬間ごとの美しさを感じさせてくれる。この光るグラスは、LEXUS車にも採用されている豊田合成株式会社の磁界共振ワイヤレス給電を使ったもので、動画ではドリンクが注がれていない状態での光る様子も確認できる。
　