日本茶レストラン「レストラン1899お茶の水」　ほうじ茶と秋の味覚を楽しむ日本茶スイーツフェア『ほうじ茶・番茶フェア』

御茶ノ水の日本茶レストラン「レストラン1899お茶の水」では、ほうじ茶と秋の味覚である栗やカボチャなどを堪能する『ほうじ茶・番茶フェア』を11月30日まで開催中。

秋の限定スイーツを楽しめるのは、「1899アフタヌーンティープレート」と「栗とほうじ茶の秋色パフェ」、「ほうじ茶タルト」。また、日本茶インストラクターが厳選したほうじ茶と番茶を2種ずつと、気になる2種を選んで飲み比べできるセットも販売。

番茶は、今年3月に無形民俗文化財に指定された愛媛県の伝統的なお茶「石鎚黒茶」と岡山県の伝統的なお茶「美作番茶」、ほうじ茶はお茶の葉と茎の部分を、一般的なほうじ茶よりも強い火力で、長い時間をかけて焙煎した埼玉県狭山産「強焙煎ほうじ茶」と、埼玉県狭山市の茶匠・宮野圭司氏による手火入れで仕上げた、埼玉県狭山産「手火入れ茎ほうじ茶」を楽しめる。日本茶スイーツでほっこりしながら、秋の訪れを感じてみては。

ほうじ茶の味わいが優しいスイーツなど9品を楽しめる『1899アフタヌーンティープレート』は、ほうじ茶をふんだんに使った「ほうじ茶シュークリーム」と「ほうじ茶プリンと南瓜のミニパフェ」が新作として並ぶ。和食の料理人がつくる渾身の「ほうじ茶モンブラン」などもおすすめだ。

　

　

自家製のほうじ茶プリンをベースに、栗の甘露煮や渋皮栗、ほうじ茶アイスや旬の果物イチジク、ブドウなど19種の素材を重ねた和パフェ『栗とほうじ茶の秋色パフェ』。

　

ほうじ茶の濃厚な味わいに加え、滑らかなくちどけを楽しめるチョコレートタルトに、渋皮栗の甘露煮をトッピングした『ほうじ茶タルト』。

　

　

「ほうじ茶・番茶フェア」　概要
販売期間／2023年9月1日（金）～ 11月30日（木） ＜1＞「1899アフタヌーンティープレート」2,800円 ＜1＞＜2＞「栗とほうじ茶の秋色パフェ」 1,800円 ＜1＞「ほうじ茶タルト」 950円 ＜1＞＜2＞ほうじ茶（全2種） 700円 ＜1＞＜2＞番茶（全2種） 700円 ※料金は税込。 ＜1＞提供店舗 RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU 提供時間／14:00～17:30（L.O.17:00） 問合せ／TEL.03-3251-1150 ＜2＞提供店舗 CHAYA 1899 TOKYO 提供時間／11:00〜17:00（L.O.16:30）※「栗とほうじ茶の秋色パフェ」のみ13:00から提供 問合せ／TEL.03-3432-1890 詳細ページ https://1899.jp/event/autumnfair/

　

RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU（レストラン 1899 お茶の水） 東京都千代田区神田駿河台3-4　ホテル龍名館お茶の水本店1F TEL.03-3251-1150 https://1899.jp CHAYA 1899 TOKYO（チャヤ 1899 東京） 東京都港区新橋6-4-1　ホテル1899東京1F TEL.03-3432-1890 https://1899.jp/hotels/tokyo/chaya-1899-tokyo/

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