ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ PIERRE HERMÉ PARISとのコラボレーション『ジャルダン ド フルール アフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ』
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、4月よりPIERRE HERMÉ PARIS（ピエール・エルメ・パリ）とのコラボレーション『ジャルダン ド フルール アフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ』を開催、レストラン３店舗にて提供する。
今回のコラボレーションは、「花畑」をテーマに、優美で可憐なフラワーガーデンを彷彿とさせるスペシャルアフタヌーンティー。ローズなどの花々とフルーツのフレーバーを堪能できる華やいだ雰囲気の中で、優雅な時間を愉しめる。アフタヌーンティーは、ピエール・エルメ・パリの代表作「イスパハン」の風味を斬新にアレンジした「チーズケーキ イスパハン」など、プティガトー5種にスペシャルディッシュ、スコーン2種、セイボリー5種の構成。ひと足早い春を、アフタヌーンティーで愉しんではいかが。
プティ・ガトーのイメージ
ジャルダン ド フルール アフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ メニュー内容
【スペシャリテ by インターコンチネンタル 東京ベイ】
アップルティー パンナコッタ（構成：アップルティーブラマンジェ、ピーチティージュレ、オレンジ、パッションフルーツクーリー、ライチ グラニテ）
【プティ・ガトー by ピエール・エルメ・パリ】
チーズケーキ イスパハン（構成：フランボワーズ風味ビスキュイ、ローズ風味ベイクドチーズケーキ、ローズ風味チーズクリーム、ライチ入りフランボワーズのコンポート、サブレ）
エモーション サレント（構成：ブリオッシュ、ライム風味クレームブリュレ、マンゴーのコンポート、タバスコとライム風味のマンゴー、ライム風味シャンティクリーム）
プティフール オーロラ（構成：マカロンローズ、ローズ風味マスカルポーネクリーム、ベルガモットコンフィ）
ミルフィユ アンフィニマン ヴァニーユ（構成：カラメリゼしたパイ、バニラ風味マスカルポーネクリーム）
マカロン ジャルダン ド プランタン（構成：ヴァーベナ風味ガナッシュ、イチゴのコンフィ） または マカロン オーロラジャルダン ド プランタン（構成：ローズとベルガモット風味のガナッシュ）
【スコーン（2種）by ピエール・エルメ・パリ】
スコーン ナチュール
スコーン フルール ド ランジュ
コンディメント（コンフィチュール ストロベリー＆ルバーブ、パイナップル＆パッションフルーツ、クロテッドクリーム（ホテルより））
シェフパティシエ八尾によるスペシャリテ「アップルティーパンナコッタ」。蝶のチョコレートは、ニューヨークラウンジのみの提供。
| 1F ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ ピエール・エルメ・パリの優美な世界観を表現したスペシャルドリンクや、セレブ気分を味わえるオードブルセット「ジュエリープレート」付きのアップグレードプランなど有り。セイボリーは隣接するフレンチレストランより提供。 提供時間／ 11:30～21:00（L.O. 19:00） 料金・内容／ アフタヌーンティー 7,480円 乾杯酒（ロゼスパークリングワイン）、スペシャリテ、プティ・ガトー5種、 スコーン2種、セイボリー5種、ドリンク28種 スペシャルドリンク（ノンアルコール）セット 8,800円 花畑をイメージしたスペシャルドリンクとアフタヌーンティーのセット スペシャルドリンク構成:エルダーフラワーシロップ、クランベリージュース、カルピス、エルダーフラワートニックウォーター テーブル装花コーディネート付き 9,900円 アフタヌーンティーにバラなどの装花でテーブルを装飾。装花は持ち帰り可。 ジュエリープレート付き 13,200円 キャビアやフォアグラなどの高級食材をアレンジしたオードヴルプレートが付いたセット 乾杯酒（ロゼスパークリングワイン）、スペシャリテ、プティ・ガトー5種、スコーン2種、セイボリー3種（ニース風サラダ、パテ・ド・カンパーニュ パルメザンのチュイル、スモークサーモンとアボカドのブリニサンド）、ジュエリープレート（ロッシーニ仕立てのミニバーガー、鶏とトリュフのパイ、オマールエビのタルト、キャビア、玉葱のポタージュ パイ包みスープ）、ドリンク28種 熟成牛ステーキ付き 9,680円 ＊ディナータイム18時～のみ提供 アフタヌーンティーに熟成牛ステーキ（1名60g）が付いたセット ＜ドリンク＞ ジャルダン ド ピエール（ピエール・エルメ・パリ）、クラシックティー3種、ハーブティー2種、フレーバーティー5種、日本茶2種、コーヒー4種、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、アイスティー、チョコレート、ノンアルコールワインなど全28種 |
| 1F ハドソンラウンジ セイボリーは隣接するフレンチレストランよりお届け。ディナータイム限定の熟成牛ステーキ付きのアップグレードプラン有り。 提供時間／11:30～21:30（L.O. 19:30） 料金・内容／ アフタヌーンティー 平日 6,050円 土日祝 7,150円 スペシャリテ、プティ・ガトー5種、スコーン2種、セイボリー5種、ドリンク28種 テーブル装花コーディネート付き 平日 7,826円 土日祝 8,695円 アフタヌーンティーにバラなどの装花でテーブルを装飾。装花は持ち帰り可能。 ジュエリープレート付き 平日 8,695円 土日祝 9,565円 キャビアやフォアグラなどの高級食材をアレンジしたオードヴルプレートが付いたセット スペシャリテ、プティ・ガトー5種、スコーン2種、セイボリー3種（ニース風サラダ、パテ・ド・カンパーニュ パルメザンのチュイル、スモークサーモンとアボカドのブリニサンド）、ジュエリープレート（ロッシーニ仕立てのミニバーガー、鶏とトリュフのパイ、オマールエビのタルト、キャビア、玉葱のポタージュ パイ包みスープ）、ドリンク28種 熟成牛ステーキ付き 6,956円 ＊ディナータイム17時半～のみ提供。 アフタヌーンティーに熟成牛ステーキ（1名60g）が付いたセット ＜ドリンク＞コーヒー4種、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、アイスティー、日本茶2種、クラッシックティー2種、ハーブティー2種、フレーバーティー5種、ジュース3種、ノンアルコールスパークリングワインなど全28種 |
| 6F レインボーブリッジビューダイニング＆シャンパンバー マンハッタン セイボリーはマンハッタンオリジナルのメニューを5種用意。併設するテラスでの提供可。 提供時間／11:30～16:30（L.O. 14:30） 料金／ 平日 6,380円 土日祝 7,480円 ＜内容＞ スペシャリテ、プティ・ガトー5種、スコーン2種、セイボリー5種 ＜ドリンク＞ コーヒー4種、アイスコーヒー、アイスカフェオレ、アイスティー、日本茶2種、クラッシックティー3種、ハーブティー4種、フレーバーティー4種など計26種 |
| ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 東京都港区海岸1丁目16番2号 TEL.0570-000222（ナビダイヤル） interconti-tokyo.com/ |
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