ガストロノミー “ジョエル･ロブション”の2024年クリスマス期間限定メニュー

2024.12.03

東京・恵比寿の「シャトーレストランジョエル・ロブション」内、ガストロノミー “ジョエル･ロブション”では、12月18日から12月25日の期間限定でクリスマスメニューを提供。ジョエル・ロブションのスペシャリテやオーナメントをイメージしたデザートなど、ミシュラン三つ星にふさわしい料理の数々が提供される。

**キャビア・アンペリアル　ロブションスタイル**
別名「驚きのキャビア」と呼ばれる、ジョエル・ロブションのスペシャリテ。一面に覆われたキャビアの下は甲殻類のジュレ、カニの身とカリフラワーのクリームが重なっており、口中で繊細な味わいを醸し出す。

**【デセール】ブールドノエルシャルトリューズのサバイヨンとピスタチオのグラスを閉じ込めた光煌めくオーナメント**
繊細な飴細工をクリスマスのオーナメントに仕立てた一品。軽やかなシャルトリューズのサバイヨンと苺のコンフィ、ピスタチオのグラスとともに味わう。

クリスマス限定メニュー　概要
提供期期間／2024年12月18日（水）～12月25日（水）　　 ※ 12月18日～12月20日の期間はディナーのみの営業。提供店舗／ガストロノミー“ジョエル・ロブション”（東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内）クリスマス期間営業時間／　ランチタイム　11:30～12:30最終予約　15:00 close 　ディナータイム　17:30～19:30 最終予約　22:00 close ランチ、ディナー共通 63,000円（アミューズ/キャビア・アンペリアル/前菜2品/魚料理/肉料理/アヴァンデセール/デセール/カフェ/小菓子）　*チーズを希望の場合、別途料金を加算。 ※価格はすべて税込・サービス料12%別。 ※アレルギー食材などについては事前に確認。　 ※メニューは食材の入荷状況により異なる場合あり。　 ※営業時間は予告なく変更になる場合あり。※利用は2名以上～。予約・問い合わせ／　　　　　電話　TEL.03-5424-1338 又は 03-5424-1347 詳細ページ：https://www.robuchon.jp/topics/19793.html

クリスマス限定メニュー　概要

提供期期間／2024年12月18日（水）～12月25日（水）　
　 ※ 12月18日～12月20日の期間はディナーのみの営業。
提供店舗／ガストロノミー“ジョエル・ロブション”（東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内）
クリスマス期間営業時間／　
ランチタイム　11:30～12:30最終予約　15:00 close 　
ディナータイム　17:30～19:30 最終予約　22:00 close
ランチ、ディナー共通 63,000円（アミューズ/キャビア・アンペリアル/前菜2品/魚料理/肉料理/アヴァンデセール/デセール/カフェ/小菓子）
　*チーズを希望の場合、別途料金を加算。
※価格はすべて税込・サービス料12%別。
※アレルギー食材などについては事前に確認。　
※メニューは食材の入荷状況により異なる場合あり。　
※営業時間は予告なく変更になる場合あり。※利用は2名以上～。

予約・問い合わせ／　　　　　
電話　TEL.03-5424-1338 又は 03-5424-1347
詳細ページ：https://www.robuchon.jp/topics/19793.html