「にごり酢」の秘密とは?キユーピーが解説する酢酸菌のパワー
酢酸菌ライフが公開した新記事では、近年注目を集める「にごり酢」と一般的な透明なお酢との違いや、専門家が語る酢酸菌の健康メリットについて詳しく解説しています。にごり酢と一般酢の違いスーパーなどで目にする透明なお酢と、にごり酢の最大の違いは「酢酸菌」が含まれているかどうかです。一般的なお酢は発酵後にろ過して酢酸菌を取り除きますが、にごり酢はろ過をしない、あるいは粗ろ過にとどめることで酢酸菌をそのまま残しています。この白い濁りこそが、健康維持をサポートする酢酸菌です。※キユーピー株式会社の臨床研究よりにご...

