食の表現を分析した調査レポート「Sizzle Word 2026」公開
ビー・エム・エフティーは、消費者がおいしさを感じる言葉や知覚・記憶の傾向をまとめた調査レポート『おいしいを感じる言葉 Sizzle Word 2026』の販売を開始しました。おいしさを表現するシズルワード調査人が食べ物をおいしいと感じる際、その感覚をどのように言葉として認識・記憶しているかを分析した調査レポートです。本レポートでは、食に関する修飾語や単語を「シズルワード」と定義し、味覚系、食感系、情報系、感情系の4領域に分類して調査を行っています。味覚系および食感系のランキング傾向味覚系では「ダシの...

