ニューヨーク発祥ステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス」が精...

「ウルフギャング・ステーキハウス」の国内5店舗では、8月1日よりUSDA プライムビーフをドライエイジングしたTボーンステーキ肉...

2022.08.07

〈体験ルポ〉旨みが凝縮された熟成肉は、こうして作られる。〜加工工場で...

ちょっと前までは知る人ぞ知る存在だった“熟成肉”も、今や「食べたことはないけど、名前は知ってる」くらいにまで知名度が上がったよう...

2021.12.15