Bergmann Burger　ニコライ・バーグマンのバーガーショップが西麻布にオープン

デンマーク出身のフラワーアーティスト、ニコライ・バーグマンが東京・西麻布にバーガーショップを期間限定オープン。「バーグマンのバーガーショップ」というと、あまりの語呂のよさに一瞬「ネタなのか？」と勘ぐってしまうが、こちらで提供されるメニューは、パテをはじめバンズやソースまですべてバーグマン氏自身がデンマークの有名フードクリエーターとともにレシピを一から考案した本格派。世界中を旅して色んなものを食べてきたバーグマン氏、なかでもバーガーが大好物で「好きすぎて」が高じてオープンしたのが「Bergmann Burger」なのだ。

「バーガー＝ジャンクフード」とイメージする人が多いかもしれないが、Bergmann Burgerで提供されるバーガーは厳選したパテに新鮮野菜を組み合わせた、ナチュラルテイストで体に優しく健康的なものばかり。肉が食べられない人には、ビーツやレンズ豆など10種類以上の野菜や穀物で作られたヘルシーなベジーバーガーがオススメ。お酒好きなら、バーグマン氏がセレクトしたバーガーによく合う地ビールやワインも見逃せない。

次ページではBergmann Burgerのメニューを紹介。