アメリカ・ポートランド発のクラフトフード専門店「The Meadow」がオンラインショップをオープン

2021.08.28

ポートランド発のクラフトフード専門店「The Meadow（ザ・メドウ）」が、ホームページリニューアルに伴い、オンラインショップをオープン。

「The Meadow（ザ・メドウ）」は、アメリカクラフトフード界の第一人者Mark Bitterman（マーク・ビターマン）氏が世界中を旅して集めた、こだわりの商品を取り揃えている。

オンラインショップでは「The Meadowルミネ新宿店」で人気の塩約50品も購入可能で、自宅にいながらじっくり選べるようになったほか、MarkBitterman氏のブログが日本語で楽しむこともできる。今後オンラインショップでは、ビーン・トゥ・バーチョコレートやビターズ等の販売、オンラインによるワークショップの開催などで、人と人のつながり、産地や生産者の思い、ものづくり、環境、好奇心、体験、学び、発見といったさまざまなストーリーを提供していく予定とのことだ。

Fleur de Sel（左）
塩田の中で1番最初に結晶したものだけを収穫した希少な塩。カリっとした食感。
Taster：864円
Bag　：2,160円

Alaska Alder Smoked Salt（右）
しっかりと香るアルダーで冷燻製された塩は、まろやかな塩味の中に甘みも感じられる。クリームチーズやサーモン、アイスクリームなどのデザートソルトにもおすすめ。
Taster：2,160円
Small ：2,700円

満月の塩福塩（左）
宮古島の内海で満月の満潮時の海水のみを使用した塩。力強く滋味深い味わいの塩。
756円

Molokai Red Sea Salt（右）
ハワイのモロカイ島の赤土がブレンドした鮮やかな赤い塩。ほんのり酸味があり脂肪分や食材の濃厚さをさっぱりとさせてくれる。
Taster　1,080円

Himarayan Salt Tequila Shot Glass（左）
パキスタン産ピンク岩塩を手作業で削ったショットグラス。
1,404円

SALT BLOCK GRILLING（右）
マーク・ビターマンによる、ヒマラヤ岩塩のブロックの上で作る伝統的な料理や奇抜な料理70以上のレシピを紹介。
4,290円

The Meadow HP　https://www.lumine.ne.jp/the_meadow/
The Meadow Instagram　https://www.instagram.com/themeadow_jp/
The Meadow HP(USA)　https://themeadow.com/