ハイアット セントリック 金沢が3日間限定でクリスマスを彩るランチとディナーを提供　デザートセットやカクテルも

写真上／国産牛ロース肉のロースト カリフラワーのピューレとサラダ 百合根 ゴボウのフリット 塩漬け卵黄 黒トリュフソース

ハイアット セントリック 金沢のオールデイダイニング「FIVE － Grill & Lounge」は、12月24日から26日の3日間限定でクリスマスを彩るメニューを取り揃えたランチ・ディナーを提供、予約を受付中。また、スノーマンをイメージした可愛らしいデザートセットや、フェスティブシーズンにぴったりのカクテルも登場だ。

FIVE － Grill & Lounge

Découverte Dinner Course
＜コース内容＞
アミューズ 
フランス産フォアグラのコンフィ ビーツ ストロベリーマカロンとビスキュイ
　　　　パニプリパパドに詰めたストロベリーと柚子のエスプーマ 金箔
真鯛のショーソン ブルーロブスターのスチーム マドラスカレー風味のズッキーニ
　　　　ブルーロブスタービスクのサバイヨン キャビア
国産牛ロース肉のロースト カリフラワーのピューレとサラダ 百合根
　　　　ゴボウのフリット 塩漬け卵黄 黒トリュフソース
スノードームに見立てたバシュラン　ホワイトチョコのパルフェ
　　　　ラズベリーのエスプーマ　フロマージュブランのシャーベット
コーヒー または 紅茶

フランス産フォアグラのコンフィ ビーツ ストロベリーマカロンとビスキュイ

Découverte Lunch Course
＜コース内容＞
アミューズ
サーモンマリネコンフィのショーフロワ ホースラディッシュ風味
　　　ズワイ蟹のロール 甘海老ビスクのエスプーマ ハーブのワッフル 金箔 キャビア
鮟鱇の生ハム包み マンゴーとトレヴィスのサラダ アーモンド クランベリー
　　　シブレット ネパール産テュミットペッパー オレンジバターソース
ほろほろ鳥胸肉の低温調理 ほうれん草とマッシュルームのクリーム煮
　　　パイケース詰め　フォアグラのポワレ 黒トリュフソース
スノードームに見立てたバシュラン　ホワイトチョコのパルフェ
　　　ラズベリーのエスプーマ　フロマージュブランのシャーベット
コーヒー または 紅茶

スノードームに見立てたバシュラン　ホワイトチョコのパルフェ

FIVE － Grill & Lounge ‪Découverte Dinner Course＆Découverte Lunch Course 　概要
Découverte Dinner Course 提供価格／13,750円 提供期間／2021年12月24日（金）〜12月26日（日） 提供時間／第1部（1）17:30開始　 （2）18:00開始 　　　　　第2部（1）20:00開始　（2）20:30開始 詳細・予約：　https://bit.ly/FIVEFestiveSeason Découverte Lunch Course  提供価格／8,250円  提供期間／2021年12月24日（金）〜- 12月26日（日） 提供時間／11:30 〜14:30（L.O. 14:00） 詳細・予約： https://bit.ly/FIVEFestiveSeason  ※上記はすべて税込 ※仕入れの状況でメニューは変更する場合あり。

Festive Dessert Set
まるでスノーマンが雪のまちにいるかのような光景を創り出した一皿。
ルイボスティーに香りはじけるフルーツとたっぷりのスパイスを加えたTWG Teas社のカフェインフリーのブレンドティー「Red Christmas Tea」と一緒に。

FIVE － Grill & Lounge　Festive Dessert Set　概要
セット内容／スノーマンをイメージしたベリータルト、 パルフェ、 ミルクムース 　　　　　　　TWG Tea 「Red Christmas Tea」（ポットサービス） 提供価格／1,760円　※税込 提供期間／2021年12月18日（土）〜12月25日（土） 提供時間／12:00 〜 17:00（L.O. 16:30） 詳細・予約： https://bit.ly/FIVEFestiveSeason  ※仕入れの状況でメニューは変更する場合あり。

Festive Cocktail 
グラスのふちに飾られたカラフルなシュガーがポップな、パーティーカクテル「Sugar Vibes」。ベイリーズとアマレット、シナモンの味わい深い香りを、楽しんで。

FIVE － Grill & Lounge　Festive Cocktail 　概要
メニュー／Sugar Vibes 提供価格／1,980円　※税込 提供期間／12月24日（金）〜  1月3日（月） 提供時間／17:00 〜21:00（L.O. 20:30） 詳細・問合せ： http://fivegrillandlounge.jp  ※仕入れの状況でメニューは変更する場合あり。

RoofTerrace Bar 

Festive Cocktail
人気のカクテル・マルガリータをクランベリーで仕上げた「Holiday Ruby Margarita」。鮮やかな赤がクリスマスの雰囲気たっぷり。

RoofTerrace Bar 　Festive Cocktal　概要
メニュー／Holiday Ruby Margarita 提供価格／1,980円　※税込 提供期間／2021年12月24日（金）〜2022年1月3日（月） 提供時間／17:00〜22:00（L.O. 21:30） 詳細・問合せ：　 http://roofterracebar.jp  ※仕入れの状況でメニューは変更する場合あり。

ハイアット セントリック 金沢　FIVE – Grill & Lounge 石川県金沢市広岡1-5-2　 TEL.076-256-1559 fivegrillandlounge.jp

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