表参道のイルミネーションを楽しみながらクリスマス　ザ ストリングス 表参道レストラン2店舗にて『クリスマスコース』の予約を開始

写真上／「TAVERN クリスマスコース」発酵させたビーツのソースが鮮やかなメインの和牛フィレ肉のグリル

ザ ストリングス 表参道は、2階「TAVERN by the green（タバーン・バイ ザ グリーン）」と、1階「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）」にて、12月17日～25日（日）の期間限定で『クリスマスコース』を提供する。表参道のイルミネーションも楽しめる人気のレストランのため、お早めの予約がおすすめだ。

TAVERN by the green
TAVERN クリスマスコース

「TAVERN by the green」のクリスマスコースは、カラフルなソースで心躍るクリスマスの高揚感を表現した、若きシェフのセンスが光るスペシャルコース。すべてのメニューは、発酵を巧みに取り入れて素材の魅力を最大限に引き出し、深みのある味わいを楽しめるよう仕上げる。

ランチ

＜アミューズ＞
生ハムとキノコのブリオッシュトースト　サワークリーム
＜前菜＞　　　
寒ブリの昆布締め　発酵トマトレリッシュ　根セロリのピューレ
＜魚料理＞　　
愛媛県産真鯛のロースト　麹味噌アメリケーヌ 　発酵ラヴィゴット カボチャのピュレ
＜肉料理＞　
国産牛フィレ肉のグリル　トリュフソース　マッシュポテト
＜デザート＞　
チョコレートコンビネーション　ムース・アイスクリーム・ソース 赤ワインのアクセント
＜飲み物＞
コーヒーまたは紅茶

ディナー

＜冷前菜＞
炙りマグロとブリの昆布締め　根セロリのピューレ　スパイスオイル　発酵トマトレリッシュ　キャビア添え
＜リゾット＞
冬トリュフの焼きリゾット　発酵マッシュルームのスープ
（12月17日（土）～22日（木）：トリュフのチーズリゾット）
＜魚料理＞
カナダ産ロブスターと愛媛県産真鯛のアンサンブル 麹味噌アメリケーヌ　発酵ラヴィゴット　カボチャのピュレ　カラスミ
＜肉料理＞　　
和牛フィレ肉のグリル　フランボワーズソース　発酵ビーツ　発酵バター　マッシュポテト
（12月17日（土）～22日（木）：国産牛フィレ肉のグリル）
＜デザート＞
チョコレートコンビネーション　ムース・アイスクリーム・ソース 赤ワインのアクセント
＜飲み物＞
コーヒーまたは紅茶

「TAVERN クリスマスコース」 概要

提供期間／ ランチ 　2022年12月1日（木）～12月25日（日） ディナー 2022年12月17日（土）～12月25日（日） 提供場所／2F「TAVERN by the green」 提供時間／ ランチ　11:30～17:00（L.O.16:00） ※23日（金）、24日（土）、25日（日）のみ、 1部 11:30～13:30・12:00～14:00 / 2部 14:00～16:00・14:30～16:30 ディナー　17:00～22:00（L.O.21:00） ※23日（金）、24日（土）、25日（日）のみ、1部 17:30～19:30 / 2部 20:00～22:00 【料金】 クリスマスランチ　　　 6,500円 プレ クリスマスディナー 15,000円 [12月17日（土）～22日（木）] クリスマスディナー　 　 17,000円 [12月23日（金）～25日（日）] ※税金、サービス料15%込 予約・問い合わせ／TEL.03-5778-4534（TAVERN by the green） https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/tavern/info/tavern-christmas.html

Cafe & Dining ZelkovA
ZelkovA クリスマス コース

「カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ」では、ホワイトを基調としたクリスマスデコレーションが施された店内にて、シェフ自慢の和牛のローストビーフをメインとしたディナーや、メインを選べるランチをクリスマス コースとして提供。テラス席でも、牛ホホ肉の赤ワイン煮込みをメインとしたスペシャルディナーを、12月23日～25日までの3日間限定で提供。表参道のイルミネーションを眺めながら、楽しむのもいい。

ランチ

＜前菜＞　　　　
鮮魚のカルパッチョ　冬野菜のテリーヌ　根菜のレリッシュ
or
パンペルデュ　カシェール　ハモンセラーノ　スパイシーナッツサラダ
＜スープ＞　　　
本日のスープ
＜メイン＞　　　
醤油麹でマリネした三元豚のグリル　赤パプリカのアクセント
or
ヒメダイ ロースト　エディブルフラワー　ほうれん草のナージュ
or
アンガスビーフのグリル　モホロホ（＋800円）
＜デザート＞
チョコレートオーナメント　バニラアイスとベリーソース
＜飲み物＞　
コーヒー or 紅茶

ディナー

＜アミューズ＞　
純白のカリフラワームース　コンソメのジュレと金箔
（12月17日～22日：アミューズ無し）
＜前菜＞　　　
アトランティックサーモンのミキュイ　クリスマスカラーのコントラスト
＜スープ＞　　　
聖護院蕪のラビオリ仕立て　人参の軽いポタージュ
＜魚料理＞　　　
平目のグラチネ　パスティス香るアンディーブのムニエル
＜肉料理＞　　　
特選牛のローストビーフ　クリーミーな醤油麹のポテトのムース
（12月17日～22日：アンガスビーフのロースト）
＜デザート＞　　
チョコレートオーナメント　バニラアイスとベリーソース
＜飲み物＞　　　
コーヒーまたは紅茶

テラスディナー

＜アミューズ＞　
温まる一品
＜前菜＞　　　
アトランティックサーモンのミキュイ　クリスマスカラーのコントラスト
＜肉料理＞　　
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　クリーミーなポテトのムース
＜デザート＞　　
トブラローネ チョコレート プディング
＜飲み物＞　　　
コーヒーまたは紅茶

「ZelkovA クリスマス コース」概要

提供期間／2022年12月17日（土）～12月25日（日） 提供場所／1F「カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ」 提供時間／ ランチ   　 11:30～15:00 ※12月23日（土）～25日（日）：11:30～13:30 / 14:00～16:00 ディナー　 17:00～22:00 ※12月23日（金）～25日（日）：17:00～19:00 / 20:00～22:00 料金／ ランチ　   4品 4,800円 / 4品＋乾杯酒 5,800円 ディナー　12月17日～22日　コースのみ　12,000円 / グラスシャンパン付　14,000円 　　　　　12月23日～25日　コースのみ　14,000円 / グラスシャンパン付  16,000円 テラスディナー　4品 6,500円   ※12月23日（金）～25日（日）限定    18:00～20:00  ※税金、サービス料15%込 予約・問い合わせ／ TEL.03-5778-4566（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ 直通） https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/info/zelkova-christmas.html

ザ ストリングス 表参道 東京都港区北青山3-6-8 TEL.03-5778-4566（レストラン） レストラン定休日／年末年始 www.strings-hotel.jp/omotesando/

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