日本人店主が本場の味を追求、仙台に台湾料理専門店「台湾小吃チーリン」オープン
間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した台湾料理専門店「台湾小吃チーリン」が、2026年6月15日に仙台市青葉区本町にオープンしました。
概要
「台湾小吃チーリン」は、台湾出身ではない一人の日本人店主が、台湾の日常に根付く素朴で優しい味わいを仙台で提供する台湾料理専門店です。
店舗情報
店名：台湾小吃チーリン
開業日：2026年6月15日
所在地：宮城県仙台市青葉区本町2-16-15 ツルミヤ本町ビルB1（嘉肴萬菜○いけ内）
営業時間：平日 11:30～14:00（L.O.13:30）、土日祝 11:00～14:00（L.O.13:30）
定休日：水曜日
店主のこだわりと台湾料理への情熱
東北在住の日本人店主は、台湾旅行をきっかけに現地の食文化に魅了され、何度も台湾へ足を運びながら料理を研究してきました。日本人向けにアレンジされたものではなく、現地で感動した味そのものを届けたいという強い思いから、試作と研究を重ね、本場の味の再現にこだわっています。
提供メニューと店舗の目指す姿
看板メニューの「滷肉飯（ルーローハン）」をはじめ、「大腸麵線」「豆花」「蘿蔔糕（ローポーガオ）」など、日本ではまだ専門店の少ない台湾の定番料理を提供します。平日ランチでは、小鉢やミニ豆花が付いたセットメニューを用意。土日祝には台湾屋台料理や限定メニューにも挑戦し、訪れる人々が台湾旅行気分を味わえる店舗づくりを目指しています。
シェアレストランの活用
本取り組みは、株式会社シェアレストランが運営する間借りマッチングプラットフォームを活用することで実現しました。初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自身の理想とする営業スタイルを実現できる点が特徴で、特に「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店にとって有効な選択肢となっています。
関連リンク
https://www.instagram.com/taiwan_qiling/
https://www.instagram.com/take103103/
まとめ
「台湾小吃チーリン」は、本場の味を追求する日本人店主による台湾料理専門店として、仙台市にオープンしました。間借りマッチングプラットフォームを活用し、リーズナブルなリスクで開業を実現しています。