魅せる鰹節の世界 小林食品がYouTubeチャンネル「All About Umami」を開設
小林食品株式会社、日本料理の魅力と深い風味を世界に伝えるという目的で、「All About Umami」がYouTubeチャンネルを開設し、12月6日より英語での配信を開始しました。「All About Umami」の概要「All About Umami」チャンネルでは、日本のだしやうま味の基本、鰹節の製造方法、家庭で楽しむうま味レシピ、業界の舞台裏話など、鰹節の魅力と深みを多角的に伝える内容を配信しています。うま味をただの味ではなく「文化」と捉え、日本のうま味の深さや美しさ、科学を教えることを目指...

