イタリアのソウルフードを布教する「Mamma Lampre.」が阿佐ヶ谷に移転オー...
Mamma Lampre.が、2026年8月に東京都杉並区の阿佐谷南へ移転し、フィレンツェの伝統料理「ランプレドット」の専門店として営業を開始しました。ランプレドット専門店としての新たな挑戦Mamma Lampre.は、牛の第4胃であるギアラを煮込んだイタリア・フィレンツェの郷土料理「ランプレドット」を提供する専門店です。店主は「ランプレ姉さん」の通称で知られ、2014年に現地で出会ったランプレドットの味に感銘を受け、日本への普及活動を行っています。2023年には単身でフィレンツェへ渡り、言葉や人脈...

