熊本製粉が製パン用新米粉「コメトワ」を7月発売
熊本製粉株式会社が、小麦粉不使用でも高いボリュームとパンらしい食感を実現する製パン用米粉「コメトワ」を、2026年7月より発売します。製品概要と開発の背景熊本製粉株式会社(所在地:熊本県熊本市、取締役社長:小谷 茂)が展開する「コメトワ」は、国産米にこだわって培った製粉技術を活かして開発された新製品です。米粉パンの製造において課題となりがちなボリューム、再現性、作業性の向上に注力し、ベーカリーの現場で安定した品質のパンづくりをサポートします。製品名:コメトワ内容量:10kg米粉パンの可能性を広げる特...

