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The Okura Tokyo×ピエール マルコリーニ
『シルバーハートコフレ ed.2020』
バレンタイン&ホワイトデー限定のチョコレートが登場

ホテルオークラ東京The Okura Tokyo内「シェフズガーデン」では、バレンタインおよびホワイトデー向けに『シルバーハートコフレ ed.2020』を限定販売する。シルバーハートコフレ ed.2020」The Okura Tokyoのチョコレートは、ベルギーを代表するショコラティエ、ピエール  マルコリーニ氏がThe Okura Tokyoのために特別に開発したオリジナル。「シェフズガーデン」のみでの販売のため、予約してから出かけた方が安心だ。

The Okura Tokyo ×ピエール マルコーニ
『シルバーハートコフレ ed.2020』

販売期間/2020年2月1日(土)~3月31日(火)
販売場所/オークラ プレステージタワー5F
     デリカテッセン「シェフズガーデン」
価格/3,000円
※The Okura Tokyoのために配合されたオリジナルクーベルチュールによる2種を含む。
※予約可。2020年1月6日より「シェフズガーデン」にて受付中。

通年販売商品

オークラオリジナルソート
5個入り2,000円/9個入り3,500円/15個入り5,400円
The Okura Tokyoのためのオリジナルアソート。ホテルのロゴが入った四角のピース


オークラオリジナルクーベルチュール
70g入り1,600円
本格的ホットチョコレートを手軽に入れられるクーベルチュール。ブレンドはカメルーンとブラジル産のカカオ78%のオリジナルブレンド。



※上記価格は消費税抜きの価格。


毎年数ヶ月かけて世界のカカオ農園を訪れるというマルコリーニ氏。自ら買い付けをして豆の選別・焙煎から、チョコレート作りの全ての工程を手掛けているという。2015年にはベルギー王室御用達に認定されている。

デリカテッセン「シェフズガーデン」
オークラ プレステージタワー5F  オールデイダイニング「オーキッド」内
03-3505-6072
営業時間/6:30~22:00
販売時間/パン8:00~、デリカテッセン11:30~
https://theokuratokyo.jp/dining/list/chefs_garden/


シェフのレシピも公開している『オークラだより』。「オークラ・ペストリーの世界」では、シェフパティシエの中村和史氏が丁寧な解説でスイーツの基礎知識や疑問について解説している。

オークラだより「オークラ・ペストリーの世界」
https://theokuratokyo.jp/letter/pastry/

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