＜試泊体験リポ＞カンデオホテルズ東京六本木　リニューアルされた朝食ビュッフェやサウナを満喫

2021.10.14

カンデオホテルズの朝食を体験

もともと手づくりメニューや旬の食材の使用などでおいしさには定評のあったカンデオホテルズの朝食ビュッフェだが、「食べあわせ」を新たなコンセプトに掲げ、この10月4日からリニューアルされた。

というのも、同じ日に同じホテルに泊まったからといって、誰もが同じ食べ物を欲するわけではなく、それぞれがもつ生活スタイルやその日の体調によって選択するメニューが異なるのは当たり前のこと。しかし、通常の朝食ビュッフェでは用意されているメニューの数にも限りがあり、今の自分が食べたいものがひと品でも多く置かれていればラッキーというのが現実では。

カンデオホテルズが掲げた新しいコンセプト「食べあわせ」とは、そんな「ひと品あってラッキー」的な安易なものではなく、その時に食べたい食材をいくつも組み合わせられる品揃えと、組み合わせることで得られる幸福感を提供するというもの。想定される食べあわせには、以下のようなパターンが例として考えられる。

①体をつくりたい人
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・野菜、豆腐、タコミート、温野菜
・きのこけんちん汁
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　高タンパクで食物繊維が豊富なパワフルサラダ

②体調にあわせたい人
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・出汁茶漬け
・浅漬け
・フルーツ
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　体調が優れない日は栄養バランスを考えつつ消化のよいものを

③とにかく組み合わせて楽しみたい
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・出汁カレー＋トッピング
・トーストサンド
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　連泊する人が毎日食べても飽きず、組み合わせを考えるのが楽しくなるようなものを

このほかにも食べあわせのパターンはいくつも考えられるが、そんなニーズに柔軟に応えられるような、カラダにも優しい豊富なメニューの数々を取り揃えたリニューアルがなされたわけだ。もちろん、使われる食材は品質にこだわった厳選素材ばかり。調理に手間がかかるメニューでも手抜きは一切せず、味噌汁にいたっては各ホテルごとに毎朝鰹節と鯖節を使って丁寧に出汁をとっているという。

朝の起き抜けに体に入れる食べ物は、安心安全な質の高いものであってほしい。そんな願いを叶えてくれるカンデオホテルズの朝食ビュッフェに注目したい。