ホテル椿山荘東京の日本酒「久保田」とのコラボレーション第3弾　昼は秋の味覚と日本酒が楽しめるアフタヌーンティー、夜は和のペアリングディナーコースを10月よりスタート

ホテル椿山荘東京は、秋の味覚やスイーツと日本酒の組み合わせを楽しむアフタヌーンティーと、テラスでも楽しめる和のペアリングディナーコースを、10月より提供開始する。

庭園内の雲錦池畔に建つ、数寄屋造りの料亭「錦水」にて提供する日本酒香る和のティータイム「KUBOTAアフタヌーンティー」は10月3日より、日本酒『久保田』5種と日本料理とのペアリングを楽しむテラスディナーイベント「銘酒『久保田』と“秋の美味”三昧のペアリングディナー ～月と、久保田と。風流な一夜～」は10月2日より提供。

また、上記アフタヌーンティーやディナーコース付きのステイプランも販売、優雅なホテルステイを存分に堪能したい人におすすめだ。アフタヌーンティーは8月22日より予約受付開始、大人気企画のため予約はお早めに。

KUBOTAアフタヌーンティー

＜ウエルカムドリンク＞　1名1杯
久保田 スパークリング

＜スイーツ＞
「百寿」サバラン
「碧寿」ガレット
「純米大吟醸」国産栗の栗金団
「紅寿」ガトーショコラ
「萬寿」羊羹ゼリー
プレーンスコーン

＜セイボリー＞
落花生豆腐 割醤油 山葵 刻み落花生 枸杞の実
米粉パンのカナッペ 烏賊紅葉和え 三つ葉
敷き最中 干柿チーズ寄せ セルフィーユ
巻湯葉田楽焼き 赤味噌 柚子
秋鮭酒粕焼きと薩摩芋レモン煮（黒胡麻）
菊菜と木ノ子のポン酢和え ポン酢ジュレ
松葉刺し 銀杏 零余子 紅葉麩

＜別皿＞
蟹真丈の菊花仕立てのお吸物 青味 人参 柚子
手毬寿司3種
久保田 雲海寄せ

＜久保田　利き酒セット＞
萬寿・千寿・ゆずリキュール
その他、紅茶、日本茶等ノンアルコールドリンクも用意。

銘酒「久保田」と”秋の美味”三昧のペアリングディナー ～月と、久保田と。風流な一夜～

＜内容＞
①和ピンチョス（ペアリング：久保田 スパークリング）
・いぶりがっこチーズ
・ジャンボなめこの柿の種揚げ　紅葉卸し添え
②前菜盛り合わせ（ペアリング：久保田 千寿 純米吟醸、久保田 萬寿）
・甘鯛の和風パイ包み焼き
・鮑の酒蒸し肝ソース添え 朧月夜見立て
・信玄鶏の粒マスタード香草焼き
・茶豆の白醤油漬け
・味噌漬けの豆腐の酒盗掛け
・松茸と菊菜の菊花ちり酢和え
・柿なますイクラ乗せ 柿の器盛り
・穴子満月 すすき牛蒡添え
・雲丹とじゃが芋のモンブラン仕立て
③温物（ペアリング：久保田 千寿 秋あがり）
・米茄子の鴨炊き
④焼物（ペアリング：久保田 雪峰）
・銀鱈西京漬け 錦秋焼き
・国産牛フィレステーキ 柚子胡椒添え
・甘長唐辛子 インカの目覚め 紅葉人参
⑤食事
・鯛茶漬け 生唐墨
⑥デザート
・モンブラン
・柚子クリームとレアチーズケーキ　うさぎ見立て
⑦ドリンク
フリーフロー：ビール、ウイスキー、ソフトドリンク

※日本酒は、料理に合わせて適量を用意。追加の場合は別途料金が発生。

イベント概要

KUBOTAアフタヌーンティー 概要 期間／2022年10月3日（月）～11月9日（水） ※平日特定日開催　 ※2022年8月22日（月）12:00より予約受付開始 ※事前WEB予約制（2日前18:00まで） 時間／12:00～、13:00～ 料金／1名　8,500円 ※消費税込み、サービス料別途 場所／料亭「錦水」 銘酒「久保田」と”秋の美味”三昧のペアリングディナー ～月と、久保田と。風流な一夜～　概要 期間／2022年10月2日（日）～11月10日（木） ※特定日開催 ※2022年8月8日（月）12:00より予約受付開始 ※事前WEB予約制（10日前23:59まで） ※予約は2名より受付。 時間／19:00～21:00 会場／ガーデンテラスならびに宴会場 受付／バンケット棟3階インフォメーション 料金／1名 15,000円 ※消費税・サービス料込み ※日本酒は、料理に合わせて適量を用意。 ※仕入れ等の都合により食材を変更する場合あり。 ※メニュー内容や営業時間、メニュー提供時間は変更になる場合あり。 予約・問合せ／TEL.03-3943-5489（10:00～19:00） コラボレーション特設ページ：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/kubota2022autumn/

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ステイプラン

ステイプラン　概要

＜朝食付き＞KUBOTAアフタヌーンティーつきステイ 期間／2022年10月3日（月）～11月9日（水） ※平日特定日 ※2022年8月22日（月）12:00より予約受付開始 料金／プライムスーペリア シティ / ガーデンビュー　1室2名利用時　61,500円～ ※消費税・サービス料込み、宿泊税別 予約・問い合わせ／TEL.03-3943-0996（9:00～20:00） ＜アフタヌーンティー2種付き＞アフタヌーンティー満喫ステイ 期間／2022年10月3日（月）～11月9日（水） ※平日特定日 ※2022年8月22日（月）12:00より予約受付開始 料金／プライムスーペリア シティ/ ガーデンビュー　1室2名利用時　64,500円～ ※消費税・サービス料込み、宿泊税別 予約・問い合わせ／TEL.03-3943-0996（9:00～20:00） ＜夕・朝食付き＞銘酒「久保田」と”秋の美味”三昧のペアリングディナーつきステイ 期間／2022年10月2日（日）～11月10日（木） ※特定日 料金／プライムスーペリア シティ / ガーデンビュー　1室2名利用時　73,500円～ ※消費税・サービス料込み、宿泊税別 予約・問い合わせ／TEL.03-3943-0996（9:00～20:00） コラボレーション特設ページ：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/kubota2022autumn/

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