＜取材リポ＞四川飯店 × セゾンファクトリーがコラボ　本格的四川料理が楽しめるドレッシングなどを販売

おいしさにこだわったものづくりで知られるセゾンファクトリーと中華料理の名店・赤坂 四川飯店とのコラボレーション商品が、9月7日より伊勢丹新宿店で先行販売開始。秘伝の配合で作ったドレッシングや数種類の香辛料・唐辛子などを合わせた火鍋スープ、濃厚なマンゴープリンなど、四川料理好きにはたまらないラインアップは全5品。家庭で本格的な四川の味を楽しもう。

赤坂 四川飯店で開催された商品発表会では、陳建太郎氏自ら同店伝統の麻婆豆腐を特別に実演調理し、来場者に振る舞った。※この時の様子はページ上部の動画でご覧ください。

陳建太郎氏コメント
元々はセゾンファクトリーのにんじんドレッシングのファンだったんです。ご縁が合って一緒に仕事をすることになり、セゾンファクトリーの工場へ視察に行ったら思っていた以上に「手づくり」でした。四川飯店も調味料などから手づくりを大切にしており、ものづくりに対する考えに共感したので、一緒に商品作りを行いたいと思いました。

よだれ鶏ドレッシング
胡麻の芳醇な風味と花椒のしびれがたまらないドレッシング。おすすめは茹でた鶏肉にかける冷菜。もちろん、鶏肉以外にも様々な料理の旨味、隠し味に使用できる。

XO醤ドレッシング
干しえびや貝柱などの高級食材を使用したXO醤を使用したドレッシング。かけるだけで本格中華の味わいが楽しめる。

青しそと花椒オイル
青しそを加えることで鮮やかな緑色をした花椒オイル。かなり辛い。

火鍋スープ
優しいチキンベースの旨味あるスープに、数種類の香辛料・唐辛子などで辛みを際立たせた火鍋スープ。

四川飯店マンゴープリン
インド産のアルフォンソマンゴーを使用。マンゴーの果肉を残し、アルフォンソマンゴーの濃厚感・果肉感を楽しめるなめらか食感のとろけるプリン。

好評発売中のコラボレーション第1弾は、伝統的な中国菓子月餅にフルーツジャムをミックスしたセゾンファクトリーのオリジナルフルーツ月餅。桃や苺、ブルーベリーなど、ドライフルーツの果肉感がたまらない。

四川飯店 × セゾンファクトリー コラボ商品 販売概要

よだれ鶏ドレッシング        1,080円 XO醤ドレッシング        1,080円 青しそと花椒オイル     1,404円 火鍋スープ　    1,620円 四川飯店マンゴープリン　   756円 販売先／セゾンファクトリー伊勢丹新宿店、伊勢丹新宿店催事場、一部直営店舗およびセゾンファクトリーWEBショップ（https://www.saisonfactory.co.jp/event/sisen.html） 発売日／ セゾンファクトリー伊勢丹新宿店、伊勢丹新宿店催事場：2022年9月7日（水）より先行販売 一部セゾンファクトリー直営店舗及びセゾンファクトリーWEBショップ：2022年9月中旬以降 ※好評予約販売中 月餅　 6個詰合せ：4,860円 / 9個詰合せ：7,560円 ギフト内容／ 6個詰合せ：伍仁（ナッツ＆フルーツ）、椰蓉（ココナッツ）、苺（いちご）、桃（もも）、豆沙（あずき）、藍苺（ブルーベリー）　各1 9個詰合せ：伍仁（ナッツ＆フルーツ）、椰蓉（ココナッツ）、苺（いちご）、豆沙（あずき）、藍苺（ブルーベリー）、栗子（くり）、芒果（マンゴー）×各1、桃（もも）×2 販売先／伊勢丹オンラインストアおよびセゾンファクトリーWEBショップ、セゾンファクトリー一部直営店舗 発売日／ 伊勢丹オンラインストア:予約販売中 セゾンファクトリーWEBショップ: 予約販売中（https://www.saisonfactory.co.jp/event/sisen_geppei.html） セゾンファクトリー一部直営店舗2022年8月下旬より順次販売開始 ※上記はすべて税込。

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