えっと食べんさい!! 銀座「ひろしまブランドショップTAU」が新鮮な牡蠣を味わう『ひろしまかき祭り in TAU』開催
写真上／ひろしまブランドショップTAUの山口亮氏（左）と「牡蠣食う研」メンバーの日野昌暢氏。
ひろしまブランドショップTAUでは、『ひろしまかき祭り in TAU』を12月8日より期間限定開催中。オープン前日の7日には、メディアに向けてメニューのお披露目が行われた。フェア第1弾として、広島県から届いたばかりの新鮮な生牡蠣を堪能できる「オイスターバー」では、特別試飲フェアも実施。また施設内の各レストランでは、牡蠣の美味しさを味わえるメニューが登場だ。
贅沢な生牡蠣の食べ比べをしたい人におすすめの「オイスターバー」。
左より、ファームスズキ「塩田熟成牡蠣」、マルコ水産「惑香（まどか）」「かき小町」。
3階 広島イタリアン「メリスチンペッサ」
オーブン焼きで6種類の味わいの牡蠣を堪能する「牡蠣のオイスーミスト」。白ワインがおすすめとのことだが、ビールもイケル。
B1階 瀬戸内ダイニング「遠音近音」
にゅうめんに、大振りの牡蠣を入れた「焼き牡蠣にゅうめん」。アクセントのゆずが香るにゅうめんは、上品な味。牡蠣を堪能した〆に選びたい。
2階 広島お好み焼き「鯉々」 お好み焼肉玉そばにプリップリの牡蠣を山盛りにのせた「牡蠣の増し増し焼き」。
左はうどん、右はそばと、食べ比べてみた。おたふくソースが程良くからんだうどんは、モッチリとした食感。そばの方はカリッと焼けたそばにソースと具材をからめながら食べる、あんかけや鉄板焼き好きな人向け。
| 「ひろしまかき祭り in TAU」オイスターバー 概要 |
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| 期間／2023年 時間：金曜日／17:00～19:30、土日／12:00～19:30 生産者名（予定）：ファームスズキ「塩田熟成牡蠣」、 マルコ水産「かき小町」「惑香」など 詳細ページ https://www.tau-hiroshima.jp/news/27618 |
| ひろしまブランドショップ TAU 東京都中央区銀座1-6-10 銀座上一ビルディング https://www.tau-hiroshima.jp/ |