ATELIER MATCHAが銀座に移転してリニューアルオープン
東京・日本橋人形町の『ATELIER MATCHA』が銀座に移転、11月15日よりリニューアルオープンした。裏千家准教授でもある長尾千登勢氏が代表を務めるTZEN株式会社と、江戸時代から続く京都宇治の老舗茶問屋・山政小山園が展開するATELIER MATCHAは、「日本で育まれた抹茶本来の美味しさと文化を楽しめる抹茶体験を提供したい」というコンセプトで2021年夏に誕生した抹茶カフェ。今回の移転を機に「MATCHAのサードウェーブを世界へ」をミッションとして新たに掲げ、海外から多くの観光客が訪れる銀座でプレミアム抹茶をもっと気軽に、そしてもっとクリエイティブに楽しむ新世代のMATCHA体験を届けていくという。
とはいうものの、日本人が本当の抹茶の美味しさを知っているかというと、実際はそんなことはないのも事実。もしかしたら「抹茶ってスイーツに使う苦い粉でしょ」なんて若者もいるかもしれない。もちろん、それがいけないというわけではないが、せっかくプレミアム抹茶を扱うATELIER MATCHAを訪れるなら、スイーツと一緒に「MATCHA SHOT」（480円〜）をぜひ試してほしい。苦さの中に甘みがある本物の抹茶を体験できるはずだ。
銀座移転記念メニュー
＜予約限定＞
銀座移転オープン記念メニュー
「Ginza MATCHA アフタヌーンティー」
価格／6,300円（税込）
和と洋のふたつのMATCHAの魅力が楽しめるアフタヌーンティー。全13品のMATCHAづくしのスイーツやフードを贅沢に味わえる。薄茶「小倉山」とお好きなドリンク1点付（ごちそうドリンクを除く）。
1段目 季節のデザート
MATCHA「天王山」生大福
MATCHA クラシックショコラ
MATCHA ミルクプリン
イチゴタルト
2段目 オリジナル MATCHA デザート
MATCHA ガトー
ほうじ茶ガトー
トシヨロイヅカ至高のMATCHA テリーヌ
3段目 セイボリー（フード） ※季節により変更
ほうれん草のキッシュ
サーモンカナッペ
豚肉のポルケッタ
カプレーゼピンチョス
オンザプレート
バタースコーン 2種のクロテッドクリーム（MATCHA、プレーン）
季節のジャム
季節の生菓子
季節の生菓子と薄茶「小倉山」
秋冬の新作メニュー
ごちそうMATCHAドリンク
「MATCHA アップルパイシェイク」
価格／890円（税込）
グラスの一番下に甘いアップルソース、センターにはバニラシェイク、トップにサクサクのパイ生地と香ばしいアーモンドをトッピングし、最後にシナモン、クローブ、ナツメグを合わせたようなスパイスを加えて仕上げた、MATCHAとアップルパイのマリアージュが楽しめる一品。
ごちそうMATCHAドリンク
「MATCHA キャラメルモンブラン」
価格／890円（税込）
グラスの一番下に甘いモンブランクリーム、センターにはキャラメルシェイク、トップに絞ったモンブランクリームと丸ごとの栗と粉砂糖をトッピング。モンブランのコク深い甘さとMATCHAとペアリングが楽しめる一品。
MATCHAスイーツ
「MATCHA 天王山生大福」
価格／550円（税込） ※テイクアウト可
茶道用抹茶「天王山」を生クリームに閉じ込め、しっとり柔らかなお餅で包んだ生大福。プレミアムMATCHAの濃厚な香りとうまみが感じられる贅沢な一品。
「パンプキンタルト焦がしカラメル」
価格／850円（税込）
こっくり甘いパンプキンタルトの上に香り豊かなカスタードクリームを乗せ、その上にはキャラメリゼしたパリパリのカラメルを。お皿に敷かれたMATCHAを絡めながらいただいて。
オープン前日に開催されたメディア向け試食会では、こちそうMATCHAドリンクやMATCHAスイーツが振る舞われた。抹茶の苦味が苦手な人、スイーツの甘みが苦手な人、どちらも美味しくいただける出来栄えに感動した。
ATELIER MATCHA代表／TZEN株式会社 代表取締役の長尾千登勢氏（左）と、ATELIER MATCHAプランナーを務める株式会社山政小山園 取締役の小山雅由氏。
| ATELIER MATCHA（アトリエ マッチャ） 住所／東京都中央区銀座8丁目18-４東銀座ビル1階 営業時間／8:00～18:00（L.O.17:45） 定休日 ／毎週火曜日 TEL 03₋5801-5991 ateliermatcha.com/ |