ザストリングス表参道　総料理長監修『ストリングスおせち』を数量限定で販売

2021.10.19

ザストリングス表参道は、大和屋栄史総料理長監修による豪華おせち『ストリングスおせち』3種類を数量限定で販売。それぞれ趣向を凝らしたおせちは、食卓を華やかに演出する。予約受付は12月25日（土）20:00まで。数量限定のため予約はお早めに。

二段重

新年を祝うシャンパンにも合わせやすい彩豊かな洋風おせち。シェフ自慢のローストビーフと国産牛タンのグリルは、贅沢に一段に敷き詰められている。少人数での集まりに最適。

＜一の段＞
お野菜のピクルス／パテ・ド・カンパーニュ／天使海老のマリネ・キャロットラぺ／スモークサーモンとクリームチーズロール／カマンベールとミモレット／白身魚のエスカベッシュ／シーフードムースリーヌ／鶏と茸のバロティーヌ／鴨生ハム・生ハム盛り合わせ
＜二の段＞
北の大地ポークグリル／カボチャ・鳴門金時・パプリカ・小茄子／キノコメランジェ・ポテトフライ／カリフラワー・インゲン・ロマネスコ・ブロッコリー／US牛サーロインのローストビーフ

三段重

豪華三段重は、旬の食材を贅沢に使用したメニューに加えて、年齢を問わず楽しめるように松坂ポークのスペアリブなど、お子さんに人気のメニューも詰め合わせ。家族の集まりにおすすめ。

＜一の段＞
サーモンクレープロールいくら添え／タラバ蟹のラヴィオリ／ズワイ蟹のムースリーヌ／寒ブリのアヒージョ／ゆり根のブランマンジェ　キャビア／魚介類のマリネ／鰻と山芋のミルフィーユ／蒸し鮑のバジルソース和え／才巻海老
＜二の段＞
自家製ピクルス・オリーブ／カマンベール・ナッツ・ノアレザン／鴨の生ハム・4種豆のラグー／松坂ポークのスペアリブポリネシアン風／フォアグラテリーヌ　トリュフの香り／パテ・ド・カンパーニュ・トルティージャ／コールドミート・ドライフルーツ／ブルゴーニュ風ハムとハーブのゼリー寄せ／鶏モモ肉のガランティーヌ
＜三の段＞
国産牛のローストビーフ・国産牛タンのグリル・キノコマリネ／オマール海老のスチームアメリケーヌマヨネーズ／真鯛のグリル　ラビゴットソース

四段重

伊勢海老と黒毛和牛が豪華共演した総料理長渾身の四段重は、和をベースにフレンチのエッセンスを加えた和洋折衷のおせち。シェフの絶妙な火入れにより肉の旨味が凝縮された黒毛和牛のローストビーフは、やわらかでジューシーな食感を楽しめる。

＜一の段＞
コハダ胡瓜・紅白なます添え／栗きんとん・紫イモのモンブラン／ズワイ蟹と根菜のパイ包み／真ツブ貝と松前漬けイクラを散りばめて／オシェトラキャビアゆり根ムースリーヌ／才巻海老ボイル／甲烏賊の木の芽味噌焼き・茄子のお浸し／鰻のミルフィーユ山椒の香り／タラバ蟹の昆布巻き
＜二の段＞
国産牛タングリル大葉とネギ風味／3種類のチーズ・胡桃バゲット／有機野菜のピクルス・カラマタオリーブ／和牛フィレ肉の菜の花巻き／フォアグラトリュフテリーヌ黒豆と共に／松坂ポークと牛蒡のしぐれ煮／ハムとハーブのゼリー寄せ・マスタードカンパーニュ／生ハム・鴨生ハム・金柑のコンポートとドライフルーツ／地鶏モモ肉の八幡巻き
＜三の段＞
伊勢海老の柚子風味／金目鯛の雲丹焼き／蝦夷鮑の煮貝／鰤の照り焼き
＜四の段＞
黒毛和牛ロース肉のローストビーフ／マッシュポテト

総料理長監修『ストリングスおせち』　概要　クリスマス
予約開始／2021年10月5日（火）〜販売期間／2021年12月31日（金）～2022年1月2日（日）　　　※2021年12月25日（土）20:00までの要予約引き渡し場所／ザストリングス表参道 1F 引き渡し時間／12:00～19:00 料金／ ※消費税8%込二段重　16,200円三段重　 27,000円四段重　 37,800円予約・問合せ／TEL.03-5778-4534（レストラン直通） www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/takeout/

総料理長監修『ストリングスおせち』　概要　クリスマス

予約開始／2021年10月5日（火）〜
販売期間／2021年12月31日（金）～2022年1月2日（日）
　　　※2021年12月25日（土）20:00までの要予約
引き渡し場所／ザストリングス表参道 1F
引き渡し時間／12:00～19:00
料金／ ※消費税8%込
二段重　16,200円
三段重　 27,000円
四段重　 37,800円
予約・問合せ／TEL.03-5778-4534（レストラン直通）
www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/takeout/