志摩観光ホテルがホテルオリジナル日本酒　純米大吟醸「志摩」を数量限定販売

志摩観光ホテル（三重県志摩市）では、ホテルオリジナル日本酒　純米大吟醸「志摩」750mlを2022年2月1日より数量限定で販売。昨年販売した開業70周年記念日本酒に続く第2弾のオリジナル日本酒となる純米大吟醸「志摩」は、三重県伊賀産の「山田錦」を使用した新酒。醸造は三重を代表する日本酒「作（ざく）」で知られる清水清三郎商店が担った。販売数は450本とわずかなので、早めの購入をおすすめしたい。

純米大吟醸「志摩」

リンゴの蜜や洋ナシを思わせる華やかな香り、なめらかな喉越しとすっきりとした辛口の後味が特徴のエレガントな味わいの日本酒。日本酒のプロフェッショナル「酒ディプロマ」の資格を持つ、志摩観光ホテルのシェフソムリエ 杉原正彦氏が試飲を重ねて味わいにもこだわった。その香り高い味わいを楽しむためにも、ぜひワイングラスで飲んでほしい。

酒米を確認するシェフソムリエの杉原正彦氏。使用する酒米「山田錦」は、伊勢神宮外宮のある地名「山田」がその名の由来。

フレンチレストラン「ラ・メール」では、総料理長 樋口宏江氏によるディナー「デギュスタシオン」コースと純米大吟醸「志摩」のマリアージュが愉しめる。

純米大吟醸「志摩」 概要

原材料名／米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米／三重県伊賀産山田錦100％使用 精米歩合／50％ 内容量／750ml アルコール分／16度 販売店舗／ ・ザ クラシック ショップ（営業時間 8:00～20:00） ・ザ ベイスイート　ブティック（営業時間 9:00～12:30/15:30～18:00） ・都ホテルズ＆リゾーツオンラインショップ 　shop.miyakohotels.ne.jp/shopbrand/002/005/X/ 　※その他　ホテル内各レストランでもボトル・グラスにて販売　　　　　　 販売期間／2022年2月1日（火）より 販売価格／6,000円（税込） 販売数／450本 問い合わせ／ 予約・購入　TEL.0599-43-1231（ショップ直通）9:00～18:30 レストラン予約　TEL.0599-43-1211（ホテル代表） 詳細／ miyakohotels.ne.jp/shima/information/originalsake2022_shima/index.html

志摩観光ホテル 三重県志摩市阿児町神明731 TEL.0599-43-1211（代表） miyakohotels.ne.jp/shima/

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