シナモンの香り成分に社会性を高める作用を発見
シナモン(生薬ケイヒ)の香り成分であるシンナムアルデヒドが、社会性を高める作用を持つことが鹿児島大学とクラシエの研究により明らかになりました。研究の概要鹿児島大学水産学部とクラシエの漢方研究所は、高齢者の社会的フレイル予防への応用を目指し、食品成分が社会性に与える影響を調査しました。ゼブラフィッシュを用いた試験の結果、シナモンおよびその主成分であるシンナムアルデヒドが、他者への接近行動を促進することを突き止めました。研究成果掲載誌:Food & Function掲載日:2026年6月19日社会性を高...

