「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」がセザール・トロワグロ氏来日記念の特別ディナーを開催

ハイアット リージェンシー 東京（新宿区西新宿）のフレンチレストラン「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」が、セザール・トロワグロ氏来日記念特別ディナーコースを7月11日より提供する。今回行われるイベントは、4月のミッシェル氏来日に続くセザール氏の来日の２日間に限定して実現した企画だ。フランスの「トロワグロ」は、50年以上にわたりミシュランガイドの３つ星に認定されている名店。この特別ディナーは、その「トロワグロ」のエッセンスを日本で感じることができる貴重な機会となる。人気殺到が予測されるこのイベント、予約が取れた人はかなりの強運の持ち主かもしれない。詳細は公式サイトで。

Photo: Félix   写真左より、ミッシェル・トロワグロの長男セザール・トロワグロ、レオ・トロワグロ、3代目オーナーシェフ ミッシェル・トロワグロ。セザール氏も「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」のエグゼクティブシェフ ギヨーム・ブラカヴァル氏とともに厨房に立ち、腕を振るう。