ハイアットグループ世界各地の料理人が技を競う「THE GOOD TASTE SERIES 2018」開催

2018.08.31

2018年8月29日、グランドハイアット東京(港区・六本木)にて「THE GOOD TASTE SERIES 2018」アジア太平洋地区予選大会が行われた。「THE GOOD TASTE SERIES」は、世界各地のハイアットグループで働く若手料理人が技を競い合う料理コンペティションだ。11名の料理人たちが当日発表された食材を使って料理２種を調理し、審査が行われた。会場では、昨年度のアジア太平洋地区優勝者であるパークハイアット東京の杉崎智也シェフによる世界大会の報告、全参加シェフと杉崎シェフのコンテストメニューが振る舞われた。優勝者は、ハイアットリージェンシー京都「トラットリアセッテ」の奥田壮太朗シェフ。奥田シェフは今後、地区決勝大会へと進み、さらに選出される2名の枠を勝ち取ると、アジア太平洋地区代表として世界大会へと進むこととなる。