リーガロイヤルホテル広島「スカイダイニングリーガトップ」　秋の味覚“栗”スイーツを楽しむ『スイーツビュッフェ付スカイランチ』

2021.09.08

リーガロイヤルホテル広島 33階「スカイダイニングリーガトップ」は、秋の味覚の代表格“栗”の魅力を引き出した多彩なスイーツを食後に楽しめるの『スイーツビュッフェ付スカイランチ』を9月1日より提供中。

秋のスイーツビュッフェは『びっ栗!!な美味しさマロンスイーツパレード』をテーマに、マロンづくしのスイーツが登場。定番の「モンブラン」はもちろん、個性豊かなマロンスイーツやパティシエが腕によりをかけた逸品など全20種類が勢揃いする。

ホテル最上階からの眺望とともに、絵画のような美しいランチと奥深いマロンスイーツ、存分に堪能してほしい。

スイーツビュッフェ付スカイランチ

◼ アミューズブーシュ
◼ 前菜　※4種から好きな1品を選択
太刀魚のマリネバルサミコヴィネガー風味いろいろな茸入りテリーヌ添え
海老の柚子風味パヴェ仕立て焼き茄子のヴィネグレット
豚のカシラ肉入りパテとメリメロサラダ香草オイルソース
フォワグラトアッツ・ドライフルーツスパイスを聞かせた赤ワイン風味ジュレのテリーヌ（+900円）
◼ メイン　※4種から好きな1品を選択
真鯛のグリエ生姜の風味と酸味を付けた南瓜クーリ
豚肩ロース肉のグリエ松の実と干しブドウを加えたソース
広島県産鶏もも肉のトリュフ風味軽く煮込んだフリカッセ仕立て
牛ロース肉のグリエ赤ワインソース（+900円）
◼ スイーツビュッフェ＜オーダー制＞
栗と黒豆のミニパフェ
サクサクなメレンゲと洋栗のモンブラン
カシスと洋栗のムース
洋栗の揚げニョッキリンゴソース
栗とアーモンドクリームのパートフィロー包み焼き
洋栗とセロリラブの冷製スープと渋皮栗のブランデー風味
栗・リンゴ・さつま芋のプチタルト
清酒“賀茂鶴”と酒粕・銀杏のパウンドケーキ豆乳チーズクリーム添え
カシス色に染まった洋梨のコンポートピスタチオのシフォン添え
濃厚なベークドチーズケーキ
無花果とチョコレートのブラウニーほか全 20 種
◼ コーヒー

スイーツビュッフェ　イメージ

秋らしい「栗・リンゴ・さつま芋のプチタルト」や意外なコンビネーション「カシスと栗のムース」など個性豊かなマロンスイーツのほか、しっとりした食感と日本酒の優雅な芳香が広がる「賀茂鶴のパウンドケーキ」などのパティシエこだわりのスイーツも。

『スイーツビュッフェ付スカイランチ』概要
期間／2021年9月1日（水）～10月31日（日）時間／11:30～14:30（ラストオーダー 14:00）《ランチ営業時間内は時間無制限》場所／33階「スカイダイニングリーガトップ」料金／1名 3,993円～内容／アミューズブーシュ前菜（4種の中から1品を選択）メイン（4種の中から1品を選択）スイーツビュッフェ ≪全20種／オーダー制≫ コーヒー ※料金は、税金・サービス料を含む。 ※メニュー内容は食材の入荷状況等により変更する場合あり。 ※アレルギー物質については、係員に申し出ること。 ※貸切営業等で利用できない場合あり。予約・問い合わせ／リーガロイヤルホテル広島 TEL.082-502-1121（代表）

『スイーツビュッフェ付スカイランチ』概要

期間／2021年9月1日（水）～10月31日（日）
時間／11:30～14:30（ラストオーダー 14:00）《ランチ営業時間内は時間無制限》
場所／33階「スカイダイニングリーガトップ」
料金／1名 3,993円～
内容／
アミューズブーシュ
前菜（4種の中から1品を選択）
メイン（4種の中から1品を選択）
スイーツビュッフェ ≪全20種／オーダー制≫
コーヒー
※料金は、税金・サービス料を含む。
※メニュー内容は食材の入荷状況等により変更する場合あり。
※アレルギー物質については、係員に申し出ること。
※貸切営業等で利用できない場合あり。
予約・問い合わせ／リーガロイヤルホテル広島 TEL.082-502-1121（代表）