グランイート銀座・原価ビストロG　『とくしま三ツ星ビーフシルバースターフェア』開催

農家直営のビュッフェダイニング「グランイート銀座」および「原価ビストロG」では、『とくしま三ツ星ビーフシルバースターフェア』を開催中。徳島県の牛肉認定制度「とくしま三ツ星ビーフ」は、地方自治体の牛肉ブランドでは全国で初めて「JGAP家畜・畜産物」の認証取得を必須要件としたブランド牛。

とくしま三ツ星ビーフには黒毛和種部門の「ゴールドスター」と交雑種部門の「シルバースター」があり、次の3つの要件をすべて満たした牛肉のみが認定されるという厳しいもの。

☆「JGAP家畜・畜産物」認証を取得した牧場での生産
☆県内の生産者がこだわりをもち生産した「とくしま育ちの牛」
☆公益財団法人日本食肉格付協会の判断による「高品質な枝肉」

これらの「とくしま三ツ星ビーフ認定要綱」をクリアした牛肉は、徳島県が「安心・安全」「美味しさ」等に太鼓判を押したものというわけだ。今回のフェアでは、このとくしま三ツ星ビーフが存分に味わえるメニューが提供される。詳細は以下の通り。1月19日まで。

フィレステーキ

ロースステーキ

ローストビーフ

認定された牛肉は、一頭ごとに認定証が発行される。

『とくしま三ツ星ビーフシルバースターフェア』 概要
期間／2022年1月13日（木） 〜1月19日（水） メニュー／ 【ランチ】ローストビーフ 【ディナー】ディナー：ステーキ（ロースとフィレ）、ローストビーフ 価格／ 【ランチ】 平日:2,580円、土日祝:3,200円 （50分制もあり） 【ディナー】お酒100種以上・ワイン50種以上（ワイン 77円～、ハイボール 55円～、レモンサワー 88円～、生ビール 176円～ など）

とくしま三ツ星ビーフ tokushima-mitsuboshi-beef.com/

グランイート銀座（ランチ）、原価ビストロG（ディナー） 東京都中央区銀座西二丁目2番地先 銀座インズ2、2階 TEL.03-6228-7283 gran-eat.jp/

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