障がいのある人もない人も共に働く現場を築くまでの軌跡を綴った書籍『〝...
株式会社ココトモファームの代表・齋藤秀一氏が、自身の経営哲学と、障がいのある人もない人も共に働く現場を築くまでの道のりを記録した著書『〝ぼくら〟にしか作れないバウムクーヘン』を2026年6月19日に出版します。概要 自社の田んぼで育てた米を米粉にし、店舗で焼き上げる「米粉のバウムクーヘン」で知られる株式会社ココトモファーム(愛知県犬山市)の代表、齋藤秀一氏が、その経営の記録を綴った著書『〝ぼくら〟にしか作れないバウムクーヘン』を出版します。本書は、障がいのある人もない人も、それぞれの得意を持ち寄って...

