横浜港の景色を眺めながら贅沢メロンパフェを堪能！　ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルで5月7日から期間限定販売

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは2025年5月7日（水）から7月13日（日）まで、ラウンジ＆バー「マリンブルー」にて旬のメロンを贅沢に使用した「パルフェ メロン～メロンのパフェ～」を期間限定で提供する。

初夏から盛夏にかけて旬を迎えるメロンは、溢れる果汁と濃厚な甘み、そして上品な香りが魅力。「パルフェ メロン～メロンのパフェ～」は、赤肉と青肉の2種類のメロンをふんだんに使用し、それぞれの異なる味わいを堪能できる。またメロンの美味しさをさらに引き立てるため、オレンジやレモンなどの柑橘類を組み合わせて初夏らしい爽やかさを演出。飴細工やジュレ、ハーブなども加えられ、見た目にも美しい透明感とフレッシュ感を表現している。

球状の2種のメロンが美しく並べられたグラスの上にはマスカルポーネをブレンドしたシャンティを絞り、大ぶりにカットされたメロンとメロン風味の自家製マカロンをトッピング。グラスの中身はレモングラスのジュレに浮かぶバニラアイスクリームを中心に、ブラッドオレンジのギモーヴ、エディブルフラワーが。さらにその下には2種のフレッシュメロンとコクのあるヨーグルトのブランマンジェが交互に並び、メロンジュレ、レモンのジョコンド、サクサクとしたクランブルが層を成している。

パティシエが食感や味わいのバランスを緻密に計算した、爽やかで贅沢なメロンパフェ。横浜港の景色を眺めながら、至福のひとときを過ごしてみてはいかがだろう。

パルフェ メロン～メロンのパフェ～　概要
期間／2025年5月7日（水）～7月13日（日） 場所／ラウンジ＆バー「マリンブルー」（2階） 時間／月～木 11:00～21:00 (L.O.)、金土祝前日 10:00～22:00 (L.O.)、日祝日 10:00～21:00 (L.O.) ※数量限定のため、なくなり次第終了。 料金／2,900円（単品）、3,700円（コーヒーまたは紅茶付き） ※税・サービス料込 予約・問い合わせ／045-223-2267（レストラン予約 10:00～19:00） https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=68

ラウンジ＆バー「マリンブルー」

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