東京ドームホテル開業20周年　鎌田昭男名誉総料理長監修「20世紀フランス...

（上写真）牛フィレ肉のポトフー仕立て 西洋ワサビソース、オマール海老とフォワグラ･トリュフの豊かなサラダ、ポアブロンルージュのフ...

2020.10.13

イケア・ジャパン　人気のミートボールを植物由来原料で再現したプラント...

スウェーデン料理の代表格といえば「ミートボール」。イケア店内のレストランでも大人気のメニューだが、肉の代わりに植物由来の原料を使...

2020.10.03

斬新な視点で「新発見」　小学館『週刊 ニッポンの浮世絵100』創刊

例年にないほど浮世絵の展覧会ラッシュの今年、小学館が満を辞して創刊するのがウィークリーブック『週刊 ニッポンの浮世絵100』だ。...

2020.09.13