オマール海老とフォワグラ･トリュフの豊かなサラダ

（上写真）牛フィレ肉のポトフー仕立て西洋ワサビソース、オマール海老とフォワグラ･トリュフの豊かなサラダ、ポアブロンルージュのフ...