帝国ホテル 東京　旬の苺を厳選して提供するストロベリーフェア『魅惑のStrawberry Time』

帝国ホテル 東京では、1月12日より毎年人気の『魅惑のStrawberry Time』を開催中。2月28 日までを「Season 1」、3月1日からは「Season 2 」として、高い品質を誇る日本各地の苺に注目し、それぞれの品種が持つ味わいや食感を楽しめるメニューを提供していく。

魅惑のStrawberry Time　概要 期間／ 2021年1月12日（火）～2021年4月30日（木） ※Season 1：2021年1月12日（火）～2月28日（日） 　Season 2：2021年3月1日（月）～4月30日（木）

本館17階 「インペリアルラウンジ アクア」
Strawberry Afternoon Tea Season1

アフタヌーンティーでは、4カ月にわたり長崎県「ゆめのか」、福岡県「あまおう」、栃木県「とちおとめ」、静岡県「紅ほっぺ」といった全国各地の苺を順に使用した魅惑のデザートを提供。飲み物は、日本紅茶協会より認定を受けた“ティーインストラクター”がセレクトした約30種類のオリジナルのティーバリエーションから自由に選べる。

＜メニュー＞
【ウェルカムティー】ストロベリーティー

【１段目】（写真中央）
フレジエ
苺のスムージー
タルトレットショコラ

【２段目】（写真手前左）
若鶏のクリーム煮
小海老と根菜のサラダ仕立て 苺風味のドレッシング
苺のフライ

【３段目】（写真奥右）
紅ズワイガニとマッシュルームのキッシュ
スパイシーミートソースのフォカッチャ
ツナとトマトのサンドイッチ／ハムとチーズのサンドイッチ

【スコーン】（写真奥左）
プレーンスコーン、ミックスベリースコーン
蜂蜜、クロテッドクリーム、苺ジャムを添えて

【別皿】
苺のフォンデュ

Strawberry Afternoon Tea Season1　概要
提供期間／2021年1月12日（火）～2月28日（日） 提供場所／インペリアルラウンジ アクア 提供時間／ 12:00～17:00 （ラストオーダー） 料金 ／5,500 円 　※消費税込、サービス料別 ※天候等により仕入れ状況が変わる場合あり。 予約・問い合わせ／インペリアルラウンジ アクア TEL.03-3539-8186(直通) imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/imperial_aqua/

本館1階 「パークサイドダイナー」
【新作】温かいチョコレートのクラフティ
イチゴのソースとバニラアイスクリーム

苺を味わうホットデザートは、フランス中南部の伝統の焼き菓子「クラフティ」。チョコ・ココア生地にフレーズ・デ・ボワ（野イチゴ）と砕いたラズベリーを混ぜて焼き上げたクラフティに、苺やラズベリー、ブルーベリーを載せ、温かい苺ソースをかけて提供。しっとりもっちりとしたクラフティと、ピスタチオやカカオのクランブルのクリスピーな食感のコントラストが楽しめる、大人のスイーツだ。また添えてある冷たいバニラアイスクリームを載せるのもいい。

温かいチョコレートのクラフティ イチゴのソースとバニラアイスクリーム　概要
提供期間／2020年12月26日（土）〜2021年2月28日（日） 提供場所／パークサイドダイナー 提供時間／14:00～19:30 （ラストオーダー） 料金／1,750円　※消費税込、サービス料別 予約・問い合わせ／パークサイドダイナー TEL.03-3539-8046(直通) imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/parkside_diner/

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